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龙州蚬木砧板（菜板）

    蚬木（也称铁木）的材质致密，入水即沉，硬如钢铁，敲击可发出金属一样的铿镪声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，可以说是“刀枪不入”的钢铁木材,是广西四大铁木之一，国家二级保护珍贵树种。蚬木的木材色泽红润，不弯曲，不开裂，耐水耐腐，是高级的优质木材。蚬木的纹理还有一个独特的特点，在树木的横断面上，年轮一边宽一边窄，形状酷似蚬壳上的纹理，所以称为“蚬木”。
    革命老区红八军的故乡---广西龙州自古以出产蚬（音xian）木并以加工砧板而得名，其产品具有外形美观、卫生耐用等优点。龙州砧板已有数百年的美名，早在18世纪就通过水路出口欧美各国，成为当时达官贵族厨房必备珍品，是中华民族传统商品的奇葩！

     名噪天下的龙州砧板（菜板）便是以蚬木为材锯制而成。龙州砧板为圆形，直径多为36—43厘米，厚度在4—8厘米左右，砧板色泽润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州砧板一般可用二十年，使用适度，保养得法，还可历两代人。

    方法：拿到菜板后，放入凉清水中泡一天时间左右，也可在水中放少量盐，适量就行了，不必浪费，也可放些香精之类的。泡水到时间后，用洗洁液清洗一下整个菜板，用清水冲洗干净之后，菜板就可以投入使用了。

   注意事项：不要将菜板泡油，用油浸泡会使菜板容易开裂！热的油很容易让菜板开裂！新菜板应该经常使用，不宜久置，不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后，等食用油慢慢渗进入菜板后，菜板就不容易开裂了。每一次使用完后，一定要注意使菜板保持湿润，不让菜板吹风，或曝晒，最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，毛巾的大小应以完全盖住整个菜板面及边为准。使用完毕后，将湿的毛巾布（保留有一定的水分），给菜板盖上，这样就既可起到保湿作用，也给防止菜板吹风。还有重要的一点就是不能让菜板常接触到滚烫的热油！那样也会容易使菜板开裂。特别是在干燥的地方，例如北方地区，保持菜板的湿润尤为重要！做到上述要求后，菜板就很经久耐用啦!

     蚬木（铁木）虽然很硬，可毕竟还是木头，是天然生长形成的。因此不能让它干燥，不然边缘会出现细小裂痕，此时不要着急，立即将菜板放入水中浸泡。

         蚬木砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，更不起木沫，因而才被誉为厨具中的珍品，并越来越多的被有眼光的厨师采购到星级酒店的厨房里。因此，更多时候，蚬木砧板被当作礼品送给亲朋好友、上级同事，实乃实用且有创意之佳节(尤其春节或新年之际)礼品!

  很多人以为木砧板用久了易产生木屑，会污染食物，所以改用表面平滑的塑胶砧板或玻璃砧板。但美国威斯康辛麦迪逊大学的研究人员柯利弗博士和艾克女士发现，木砧板本身具有极强的防污功能。将一些有害细菌涂在各种砧板上3分钟后发现，塑胶砧板上的细菌依然存在，木砧板上的却几乎消失了。让这些染有细菌的砧板在室温中过夜，塑胶砧板上细菌增加了几倍，但木砧板上的细菌却消失得无影无踪。原来，树木对抗细菌已有几千万年历史，而蚬木至今已有几十亿年的历史，在漫长的物种进化过程中，早已炼就了超凡的杀菌能力！这也正是正宗的蚬木砧板价格昂贵的原因。

 本公司经销的龙州蚬木砧板首先保证是正宗的龙州砧板，特点为木质深色，木龄足够老。

  用途：厨房必用品， 切菜，切肉的木垫板。

 送礼佳品，特别是孝敬长辈的好厨具。

  特点：色泽红润、平滑如镜、木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，不虫蛀、不变形、不开裂，无异味，坚硬耐磨，韧性好，绿色环保等优点。使用清洁卫生，经久耐用，气味清香，保用25年以上。

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